2021.09.27
「極上和牛の盛り合わせ」。艶やかな肉の後ろには品質を示す証明書。食材のプレゼンテーションの際は、各座席を周りながら肉の説明を行う。透明な牛の置物はバカラ製だ
「但馬玄」のさまざまな部位を合わせた「贅沢ハンバーグ」
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『パンツェロッティ』：具材ごろごろボリューミー！フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』：しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
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