2021.09.01
13.抜群に香ばしい塊肉が堪らない
『焼肉一七三』の「炙りユッケ」
日により使う部位は替わるが、塊で焼き中を半レアに仕上げる。この日はカメノコを使用。
半レアの肉とソースの調和を堪能したい。2,200円。
14.口溶けまで計算された最上のユッケ
『焼肉うし松』の「特上うし松たれユッケ」
霜降りの肉は冷やして脂を締め、舌の上での溶け方まで計算している。
色の濃さと味にこだわった「東京たまご」の卵黄を添えて。4,400円。
15.やわらかな肉と木村屋のパンが好相性
『焼肉 銀座コバウ』の「炙りユッケ&パンを添えて」
黒毛和牛雌牛のリブロースを軽く炙り、木村屋の甘さ控えのパンと合わせる。
辛みダレと卵黄と一緒に召し上がれ。8,500円~のコースより。
16.うにとお肉の贅沢なサーフ&ターフ
『焼肉芝浦 駒沢本店』の「炙り雲丹ユッケ」
日替わりの部位はもも肉。濃厚なうにと、ロース部位であっさりとしたお肉を合わせた。
甘みのある特製醤油ダレでいただく。3,200円。
17.太めカットが山形牛の食感を活かす
『焼肉すみ屋』の「山形牛ユッケ」
山形牛のさまざまな部位を使い、あえて太めのカットで食感を活かす。
ニンニクや胡椒を加えたユッケダレと別添えで提供。2,000円。
18.塩ダレベースのクセのない味わい
『焼肉立屋』の「炙り塩ユッケ」
日によって異なる部位を使い、この日はランプ。
刻みネギを入れた塩ダレと和え、アルミの上で好みに火入れしていただく。1,050円。
この記事で紹介したお店
焼肉一七三
焼肉 うし松
焼肉 銀座 コバウ 特別室
焼肉芝浦 駒沢本店
焼肉すみ屋
焼肉立屋
おすすめ記事
2022.06.04
ホルモン好きも悶絶!食感の違いが楽しい「ごちゃまぜ焼き」が焼肉界に革命を起こす
2021.03.29
立ち喰い鮨と侮るなかれ!『やま幸』のまぐろが300円から楽しめる名店が誕生!
2021.08.24
「タン」で感動する名店
そびえ立つ予約必須の肉塊!恵比寿の肉ラバーたちを興奮させる老舗焼肉店のタン
2023.08.30
麻布十番に誕生した、高級感あふれる和食店4選!大人デートを盛り上げる名店ぞろい
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2020.12.24
上白石萌音を西麻布に連れて行ったら、ステーキを食ベた後に、意外な言葉を言ってくれた!
2021.04.09
奥渋谷エリアの隠れ家
「今夜はひとり気ままに、ワインと美食を楽しみたい!」大人がふらっと訪れる、憩いのビストロ
2022.01.04
最高に気持ちいい!冬のドライブデートは、横須賀に誕生した絶品イタリアンへ!
2022.02.26
「美味しい餃子でも食べに行かない?」雰囲気も味も最高な、デートに誘える餃子6選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!