2021.07.21

やっぱり、王道イタリアンが大好きなんだ！これぞ名作といえるトマトソースパスタ！

#イタリアン

皆さんは、2021年の東京のイタリアンを盛り上げている『ブラマソーレ』をご存知だろうか？

シェフは名店『ドンチッチョ』出身のベテラン。その腕前は疑う余地もない。

中でも、スペシャリテである王道のトマトソースパスタは別格の美味しさ。

食欲を無性に掻き立てられる、究極のパスタである！

◆

※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

濃密に匂い立つトマトソースと、とろけるモッツァレラがたまらない

「茄子とモッツァレラチーズのトマトソース」1,800円。一度素揚げして余計な水分を抜いたナスはトマトソースを存分に吸っており、クリーミーなモッツァレラと相性抜群。シチリア産オレガノ独特の清涼感も心地よい

パスタを持ち上げるとモッツァレラがとろけて絡みつき、本能的に旨いと直感する。

ナスにかぶりつけば、酸味が心地いいトマトソースが中からジュワッとあふれ出す。唐辛子でピリ辛に仕上げている分、各々の素材の甘みが際立って感じられる。

これぞザ・トマトソースパスタ。『ブラマソーレ』......

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