2021.06.13

「銀座で鮨」なのに、ふらっと気ままに立ち寄れるお得さ。覚えておきたい名店はココ！

#カウンター

都内には、上質なのに手が届く価格にこだわる粋な鮨店が、人知れずひしめく。

そこで、価格からは信じられないほどのクオリティと満足感がある鮨店を、厳選してご紹介する。

本日ピックアップするのは、「銀座で鮨」を日常で叶えられる名店『鮨ふじ田』。

17品で14,000円という破格の設定ながら、料理への妥協は一切なし。粋な大将の握りを、とくと堪能あれ！

◆

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。皆様の「行きたい店リスト」に加えていただければ幸いです。

人肌ほどの温もりを保持したシャリで供される「大トロ」。「ブランドの産地で勝負するのではなく、技術で魅せる」という大将の矜恃が凝縮された一貫

鮨を好きになるきっかけにしてほしい。だからこその価格です

「笑いのツボが違うように、鮨のツボだって人によって違う。食べに来てくれた人が〝おいしい〞、〝また来たい〞って、そう思ってくれたら、それでいいのよ」

こう語り豪快に笑うのは、『鮨ふじ田』大将の藤田真一郎さん。

東銀座駅から徒歩3分、歌舞伎座裏で店を営んで7年。

〝銀......

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