自らを合理主義と分析するが、それは効率第一とは、意味が少し違う。常識にとらわれず鮨を追求し、食べ手の心を掴んでいるのが、2014年7月、東銀座にオープンした『鮨 ふじ田』だ。 塩麹に漬け込んだ焼き物や炭火でレア気味に炙った魚に思わず杯がすすむ。“ありきたり”とは無縁の妥協なき姿勢は、店で扱う酒にも見てとれる。シャンパンは、試飲...
| 店名 | 鮨 ふじ田 |
|---|---|
| エリア | 銀座・有楽町 |
| 料理ジャンル | 和食 寿司 |
| 目的 | ランチ ディナー |
| 営業時間 |
ディナー：17:30～23:00（L.O.22:00）
ランチ：11:30～14:30（L.O.13:30） |
| 定休日 | 火曜 |
| サービス料 | 夜サービス料5％ |
| ドレスコード |
あり
※スマートカジュアル |
| ホームページ | http://fujita-sushi.com/ |
| 席数 | 8席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり |
| 住所 | 中央区銀座 3-13-5 新山ビル 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6278-7018 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・都営浅草線 東銀座駅A7出口 徒歩3分
東京メトロ有楽町線 新冨町駅1番出口 徒歩6分 |
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