2013.06.21
Café ＆ Rotisserie
LA COCORICO 上野
前菜にはフルーティなヒューガルデン ホワイトを。テリーヌなどの冷たい肉料理には甘い香りが特徴のベル・ビュー クリーク。温かいメイン料理にはコクと苦みのステラ・アルトワがオススメ
ドラフトで楽しめるベルギービールはステラ・アルトワ、ヒューガルデン ホワイト、ベル・ビュー クリークの3種。クリーミーな泡を作るために、数回泡切りを繰り返す
ロティサリーチキンFull ￥3,308。40分かけて焼き上げた丸鶏の皮はパリッと、身はジューシー
手作りディップ4種類盛り合せ ￥1,260 豚のリエット、塩鱈のペースト、鶏白レバーのムース、ひよこ豆のペーストの4種をひと皿に。これでビールとの相性を確かめよう
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