2021.03.27
今、話題となっている「温めて食べるチーズケーキ」をご存じだろうか？
そんな絶品チーズケーキを生み出した広尾の人気ステーキハウスが『ラステイクス』。
人気のコース内容と共に驚きのスイーツをご紹介しよう。
驚きの美味しさの「温かいチーズケーキ」
人気ステーキハウスが生んだ絶品デザート
広尾と恵比寿の中間。明治通り沿いの地下に潜む人気モダンチョップハウス『ラステイクス』。
手掛けたのは『WAKANUI』出身のオーナー・加藤氏だ。
メインに供されるステーキの美味しさもさることながら、今回注目したいのはデザート。
この一品を味わうために、同店を訪れる人も少なくないという話題の品が「温かいチーズケーキ」だ。
2層のチーズが生み出す
コク深さと食感の楽しさ
フランス産クリームチーズ、生クリーム、卵、ごく少量の小麦粉のみで作られ、濃厚で舌触りも滑らか。
さらに、焼き上げたチーズケーキの上にデンマークチーズをのせ、仕上げにオーブンで温める。
少し塩味のあるデンマークチーズが、豊潤な香りと優しい甘みの引き立て役となり、口の中で食感の違う2層が交わっていく不思議な感覚がたまらない！
ステーキが絶品のレストランだが、チーズケーキに熱烈な人気が！
この「温かいチーズケーキ」に人気が集まったため、2020年10月にはチーズスイーツ専門店『加藤洋菓子』を港区三田にオープンしたという。
今はオンラインで購入も可能だ。https://www.kato-westernconfectionery.com/onlinestore/
この記事で紹介したお店
ラステイクス
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