並ぶ価値あり! 東カレ的サク飯ベスト3 Vol.3

山本益博が選んだ
東京とんかつBEST3

「とんかつとは蒸し焼き。素材の旨みを衣に閉じ込めて
いかに美味しい状態にするか、そこが職人の腕の見せ所。」

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