年末のデートはフレンチで絶品チキンを!恵比寿で知る人ぞ知る名店へ

  • 「自家製スモークサーモン」

  • 恵比寿西一丁目の五差路から少し歩いた通り沿いに位置

  • メニューは「おまかせコース」(1名8,000円)のみ。写真はアミューズ「鶏レバーのムースポルト酒風味」

  • ホイップクリームに、トマトやシブレット、シェリービネガーを入れサワークリームのように仕上げた付け合わせもスモークサーモンの味わいを引き立てる

  • 「ひな鶏の岩塩包み焼き」※2~3日前に要予約

  • シェフが厨房で取り分け、ソースやリゾットを添えて供される

  • 「ひな鶏の岩塩包み焼き」は、生クリームを使用した濃厚なソースと、ブロードとバター、チーズを使用して作られるリゾットも添えられる

  • 客席は全12席

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