2020.11.30
和食器を使うところにもこだわりが感じられる
美しい盛り付けもフレンチを思わせる
北京ダック専用で用意される錫の器。安定性と取りやすさを考慮している
ツヤッとした見た目にも食欲をそそられる
グラスもそれぞれのドリンクの特徴に合わせたものを用意する
キッチンを取り囲むコの字型カウンターは、『虎峰』のそれよりも臨場感があるまさに“劇場型”。鍋を振る音、芳ばしい香りなどを料理とともに楽しめる
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