2020.11.22
寒い日は、お鍋であったかデート！東京の名店へ Vol.1
冬の味覚として人気の牡蠣をとことん満喫しきる料理といえば旨みが染み出る鍋だろう。
そのスタイルもみぞれ鍋あり、土手鍋ありとさまざま。なかでも、個性あふれる牡蠣鍋を提供する店を3軒厳選してご紹介しよう！
食べる前にまずひと盛り上がり！夢にまでみた、1キロ牡蠣鍋
『串遊海鮮 かいり』の「牡蠣鍋」
牡蠣好き女子に絶大な人気を誇るのが『かいり』。2人前で重さ1kg、大ぶり牡蠣がてんこ盛りになった鍋は迫力あり。
テーブルに登場すると思わず歓声が上がる。鍋の縁までこんもり盛られた牡蠣は約30粒。
弱火でことこと煮ることで徐々に下から蒸されて牡蠣も柔らかくなる。牡蠣の旨みがつゆ......
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