2013.08.21
小石原はるかの 「偏愛スケジュール」 Vol.7CENTRE THE BAKERY
今、奮発するならコレ!な
話題のごちそうサンドイッチ
前号の『スーパーホットドッグ』に続き、今号も“肉類をパンに挟んだ食べ物”のご紹介で恐れ入ります! でも、今月も素晴らしい一品に出会ってしまい……。
おなじみのブーランジュリー『VIRON』が、新たに手掛けたのは意外や、食パンの専門店『CENTRE THE BAKERY』。
焼いているのは、「国産小麦の角食パン」と「北米産小麦の角食パン」そして「長期熟成の山食パン」の3種のみ。そして、販売スペースに加え、それらを使ったトーストやサンドイッチを食べられるカフェを併設しています(ちなみに、夜は『VIRON』のパンとシャルキュトリーやメインディッシュ、ワインを楽しめるビストロに変身)。
さて、数あるサンドイッチメニューの中で、ひときわ目を引くのが「ビフカツサンドイッチ」。「北米産小麦の角食パン」で挟んでいるのは、国産和牛A4ランクのフィレ肉150g。大胆な厚切りで、揚げ具合はごくレアだけれど、そこはさすがフィレ肉。難なく噛み切れ、なんとリッチな味わい♪
さて、このビフカツサンド、HOW MACH? 答えは……6300円也! さすが、お値段もすこぶるリッチ。が、それだけの価値はあるお味。“ここぞ”なハレの日に、ぜひお試しあれ!
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