森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.6

2013.08.21

香り、食感ともに魅惑的。夏に食す至極の一貫

#鮨

  • 気鋭の若手と言われた高橋青空氏も今年で40歳。独立して7年目、それまでのシャープさに加え、どこか舌になじむ美味しさが増してきた。酒肴から握りに至るコースの流れも見事。華のある雰囲気も銀座らしい

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森脇慶子の「旬カレンダー」

その時期とっておきの美味にありつける名店を紹介

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