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香り、食感ともに魅惑的。夏に食す至極の一貫
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森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.6
2013.08.21
香り、食感ともに魅惑的。夏に食す至極の一貫
#鮨
気鋭の若手と言われた高橋青空氏も今年で40歳。独立して7年目、それまでのシャープさに加え、どこか舌になじむ美味しさが増してきた。酒肴から握りに至るコースの流れも見事。華のある雰囲気も銀座らしい
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森脇慶子の「旬カレンダー」
その時期とっておきの美味にありつける名店を紹介
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