“大人のソフトクリーム”?アジア初進出のお洒落ビールスタンドが話題!

世界のビールファンを魅了するスウェーデン・ストックホルムのクラフトビールブランド「Omnipollo(オムニポロ)」。

同ブランドから、アジア初進出となるビールスタンド『Omnipollos Tokyo(オムニポロス・トウキョウ)』が、日本橋に先月オープンした。


「Omnipollo」は、”Change the perception of beer, forever”(ビールそのものの概念に、常に変革を起こし続ける)というコンセプトを掲げて設立されたクラフトビール/ライフスタイルブランド。

ビールスタンドの店舗はスウェーデンに3店舗、ドイツに1店舗あり、東京の店舗はアジア初進出店となる。

70年続いた鰻屋を改装した、伝統と革新が同居するインテリアデザイン

古き良き時代の温もりを感じる木造建築

『Omnipollos Tokyo』がオープンした場所は、日本橋兜町の美しい小さな木造建築。

もともとは70年間も親しまれてきた老舗うなぎ屋があった一軒家で、その佇まいや雰囲気はオムニポロにとって理想的なものだったのだ。

歴史ある木造建築をリスペクトし出来る限り残しながら、サイケデリックな表現を用いて、幻想的でユニークな店舗空間を作り出している。

店舗入口から続くカウンターと壁面のタップ

同店の店舗デザインコンセプトは、”Dissolving Borders of Perception(認識の境界線を溶かす)”。オムニポロのブランドビジョン同様に、様々な概念やイメージを根底から覆すような工夫が施されている。

床から壁まで鮮やかなスカイブルーで境界なく繋がり、天井を見上げれば伝統的な木造の屋根裏を見ることができ、まるで空と地面が逆転してフワフワ浮いているような感覚を演出。

ビールというものが単なるビール以上の存在になることを目指し“ファッション・デザイン・スタイルを総合し、その全てのエクスペリエンス(経験)を楽しんで欲しい”というオムニポロの意志を表現したインテリアとなっている。

『Omnipollos Tokyo』で愉しめるビールの一部をご紹介!

<ビールメニュー価格>
グラス(290ml)700円〜1800円/ジョッキ(390m)950円〜2400円
※価格はすべて税込
※適宜タップビールの種類を入れ替え・価格変更あり

※写真はイメージ

「Perikles Rustic Pils (4.3 %)」
伝統的なジャーマンピルスナーよりも少しモルティーで甘めのピルスナー。とても飲みやすく誰でも楽しむことができる。

「Zodiak House IPA (6.2 %)」
オムニポロを代表するハウスIPAの一つ。3種類のホップを使用し、苦味と丸みのある癖にならないホップ感が堪能できるIPA。

「Double William IPA (8.5 %)」
ネルソンサウヴィンとシトラホップで作られた、ホップフォーワードのダブルIPA。最初の一口に広がるホップ感がたまらない!

「Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Stout 2018 Final Batch (11 %)」
オムニポロで最も有名なスタウトビール。最後のバッチの最後の樽を提供。ピーナッツ、チョコレートビスケット、バニラの味が広がる。

※写真はイメージ

「Pleroma Mango Orange Passionfruit Crème Brûlée Sour Soft Serve (6 %)」
マンゴーとバニラを使ったサワービールは、ラクトースを加えたことによるクリーミーさが特長。ソフトサーバーで提供されるため、暑い日にぴったり!

「Bianca Raspberry Lassi Gose Soft Serve (7 %)」
濃い赤みがかったピンク色だけの見た目がインパクト大!ラズベリー、メープルシロップ、パイをふんだんに取り込んだ香りを楽しめるデザートビール。

ブランドロゴをあしらった東京限定オリジナルグッズも登場!

『Omnipollos Tokyo』店舗では、限定オリジナルグッズの販売も!

ポップで独創的なデザインは、スウェーデンやドイツでも人気を博している。

<オリジナルグッズ価格>※価格はすべて税込
Tシャツ 5,800円/ロング Tシャツ 6,800円
グラス 1,800円/ジョッキ 3,800円

■新店概要

店名:Omnipollos Tokyo
住所:中央区日本橋兜町9-5
営業時間:【火~金】15:00~22:00
     【土】13:00~22:00
     【日・祝】13:00~21:00
定休日:月曜

■問い合わせ先
Mail: info@omnipollostokyo.com

■公式Instagram
https://www.instagram.com/omnipollostokyo/

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