【フルーツサンド4選】ブーム到来中！大人がときめく逸品はどれだ？(1/2)[東京カレンダー

フルーツが織りなす断面美と、ケーキより手軽に味わえるフィンガーフード。

スイーツ界隈では、いま「フルーツサンド」がトレンドだ。長年愛される老舗店も、新たに参入する新進店も魅力的な商品が揃う。

そこで、王道フルーツサンド『カリーナ』、『銀座千疋屋』、新進の『イニシャル表参道』、『ペリカンカフェ』の4軒をピックアップ！

あなたがグッとくるフルーツサンドはどれだ？？

フルーツサンド230円（税込）ＴＨＥ王道とも言える三角型と『カリーナ』のレトロな文字が秀逸！

ふわふわ＆やさしい『カリーナ』の素朴系フルーツサンド

ガンダム誕生の地でも知られる、上井草。西武新宿線の北口を出て徒歩1分の場所に店を構える『カリーナ』はレトロな看板がアイコンのサンドイッチ専門店だ。

シンプルながら丁寧に仕上げられるサンドイッチが人気で、朝6時のオープンから午後2時の閉店まで、お客さんが途切れることのない名店。

中には「カリーナのサンドイッチのために上井草に住んでいる」という人もいるほどだ。1985年の創業で、現在は2代目の種村耕一さんが切り盛りしている。

フルーツサンドはこの店の人気ベスト３に入る長年の人気商品。種村さんによると、「多い日は1日に100個近く売れる」という。

特徴的なのは、パン。1辺10cmの三角型のサンドイッチは、まるで赤ちゃんの肌のようにパンがふわふわ！思わず両手にのせて大事に持ちたくなる。

具材はパイナップルとみかん。缶詰フルーツの甘みがどこか昔懐かしく、柔らかなパンとしっかりマッチしている。スッと馴染む、老若男女に愛される味。よもや何個でも食べられてしまいそう…。

ムースのような、かためのホイップクリームは植物性クリームを使用。パンの美味しさを邪魔しない軽い口あたりで、パンのしっとり感、ふんわり感をキープするのにも一役買っている。

「フルーツサンド」1,200円（税抜）5㎝程（編集部調べ）の高さがある断面は、フルーツの存在感が光り大迫力！

フルーツが主役！長きに渡り愛される『銀座千疋屋』のフルーツサンド

『銀座千疋屋』は、千疋屋総本店から1894年に暖簾分けした、老舗の果物専門店。

目利きの厳選したフルーツを取扱い、1913年に日本初のフルーツパーラーを創業（同社調べ）、1923年にはフルーツポンチを考案するなど、日本のフルーツデザートを牽引し続ける、言わずもがなの名店だ。

そんな『銀座千疋屋』で約80年以上愛され続けている、フルーツパーラーの人気メニューが「フルーツサンド」。人気ゆえに15時過ぎには売り切れてしまうこともあるという。

形は、10cm角のパンを4分の1にカットした四角型。一口サイズなので、大口を開けずとも上品に頂ける。

こちらの魅力は、ド～ンと貫禄ある断面！フルーツがたっぷりと挟まれ、ただただ美しい…。

具材はいちご、マスクメロン、りんご、黄桃、そして栗の甘露煮。「その時期に最も美味しい果物を使用するため、目利きによって厳選して産地を変えています」と、広報担当の柴田さんがフルーツへのこだわりを話してくれた。

一口かじると、シャキシャキとしたりんごの食感やフルーツの瑞々しさが次々に口内に広がる！そうコレは、フルーツを食べるサンドイッチなのだ。「果物が主役」という『銀座千疋屋』の心意気を感じる逸品だ。

主役のフルーツを包み込むのは、数種類をブレンドしたホイップクリーム。とても謙虚な存在感で脇役に徹している。

フレッシュさの中に感じるコクは、細かく刻んだ栗の甘露煮によるもの。さっぱり感と奥深さのバランスが絶妙に計算されている。