2020.07.21
SPECIAL TALK Vol.70
三澤彩奈氏 中央葡萄酒株式会社の4代目三澤茂計の長女として生まれ、幼い頃から父親が造るワインを身近に感じながら、ワイン造りに親しむ。ボルドー大学醸造学部を卒業後、ブルゴーニュ地方にてフランス栽培醸造上級技術者の資格を取得。帰国後も南アフリカ・ステレンボッシュ大学大学院をはじめ、南半球のワイン産地へ出向き、実際のワイン醸造の現場で研鑽を続ける。現在は栽培醸造責任者として、ぶどう栽培からワイン醸造に従事。
金丸恭文氏 フューチャー株式会社 代表取締役会長兼社長
大阪府生まれ、鹿児島県育ち。神戸大学工学部卒業。1989年起業、代表取締役就任。
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