2020.07.28
レストラン『シェフズ・シアター』からは浜松町のビジネス街を望み、すぐ下には首都高のクルマの流れが見える。そのコントラストも竹芝こその東京らしさだ
鉄板焼きのカウンターは計4つあり、特に中央ふたつの手前の席が新宿方面の夜景を眺めやすい。ほぼ同じアングルとなる半個室も用意
フランベの炎と夜景の競演は『さざんか』ならではの時間。ブランデーでフランベすることでほのかに甘い香りがつき肉の余分な脂がとぶ
ステーキは黒毛和牛のみにこだわり写真は岩手県産。まずは塩でいただき、その後にごまだれ、ニンニク醤油、ポン酢の3種のタレで変化を楽しむのが本館時代からの定番
鉄板で柔らかく仕上げた伊豆産のアワビ。ステーキ、アワビともに￥32,000のコース内の一品（税サ別）
『シェフズ・シアター』はオープンキッチンと頭上のカッパー色の装飾がデザインのポイント
ミクソロジーカクテルが充実のバー＆ラウンジ『ウィスク』はお酒とともにライブミュージックを楽しめるのも魅力。天井が高く開放感も抜群といえる
『ウィスク』からは月島方面のウォーターフロントの絶景が望める。川とそこにかかる橋、そしてその先に見える高層タワー群の灯りが煌めく
東京タワーを望むバルコニー席が人気。頭上の吹き抜けの内側にはアーティスト・田中さおさんの「The night before」という作品が描かれている
店内はレストランとバーエリアに分かれ、食事はこちらのカップルシートでもいただける。他客の視線が気にならないスペースになっている
カップルシートは六本木ヒルズや麻布十番方面を望む。ここで食事をしてから東京タワーが見えるバルコニーに移動するのが理想の流れ
レストランで一番人気のメニューは「特製ローストビーフ」。リブロースを氷温熟成させ、赤身の旨味を引き出した逸品だ。120g ￥2,700
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