2020.07.19
蒸し蒸しする季節は、粋な蕎麦屋で食事を楽しむのが「大人のたしなみ」だろう。そんな時ぴったりなのが注目の新店『手打ち蕎麦と和食 楽』。
本格的な和食ときりっと冷えた日本酒を気軽に楽しむことができ、美しき「すだち蕎麦」はあの名店出身らしい味わい。
店内は艶やかでシックな雰囲気で非日常感を味わうことができる。味、価格、雰囲気の三方よしなこの"お洒落蕎麦店"は、知っておけば間違いない!
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料理、器、空間のすべてを楽しめる
「大人が満足するお洒落蕎麦店」とはこのこと!
湿度の高い外から店内に入ってすぐに、この店はゆったり過ごせる空間だとホッとさせてくれる。
入り口にはアジサイなど四季の花が大きく飾られ、モダンなセンスが光っている。ライブ感あふれるカウンターがベストポジションだが、個室もあって、使い勝手は抜群。
店主の長濱大氏は、かつて『東京土山人』で12年も店を任されていた料理人、というのだから期待は高まる。この店の器も同じ職人が手掛けており、一つ一つにセンスが光っている。
名店仕込みの「すだち蕎麦」は
暑い夏にぴったりな清涼感溢れる一品!
『東京土山人』出身と聞くと、やはりスペシャリテともいえる「すだち蕎麦」が食べたくなってしまう。
一口すすれば、すだちの爽やかな香りと酸味に上品な出汁がよく合って、何度でもリピートしたくなる美味しさだ。
長年店主を務めただけあって、作り方は完全に踏襲している。目黒川沿いの道を歩いていくことなく、代々木上原駅から徒歩1分という立地も嬉しい。
粋に一杯やるには最高!
7品で4,000円コースがお得
しかし、この店のすごさはそれだけではない。今回、独立して店を開く際にイメージしていたのは「〆に手打ち蕎麦もある和食店」だったという。
店主おすすめの「おまかせコース」は蕎麦前の品数が豊富なうえ、価格は4,000円という破格の設定なのだ。
開店前に渋谷の人気店『高太郎』でも技を磨いたと聞けば、「この店…、間違いない!」と思わせてくれる。
この記事で紹介したお店
手打ち蕎麦と和食 楽
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