蒸し蒸しする日はオシャレな蕎麦屋で一杯飲みたい！大人時間にぴったりの注目の新店！(1/2)[東京カレンダー]

蒸し蒸しする季節は、粋な蕎麦屋で食事を楽しむのが「大人のたしなみ」だろう。そんな時ぴったりなのが注目の新店『手打ち蕎麦と和食楽』。

本格的な和食ときりっと冷えた日本酒を気軽に楽しむことができ、美しき「すだち蕎麦」はあの名店出身らしい味わい。

店内は艶やかでシックな雰囲気で非日常感を味わうことができる。味、価格、雰囲気の三方よしなこの"お洒落蕎麦店"は、知っておけば間違いない！

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オープンキッチンのカウンター席、広々としたテーブル席、艶やかな個室を完備。利用シーンに合わせて使い分けることができる

料理、器、空間のすべてを楽しめる
「大人が満足するお洒落蕎麦店」とはこのこと！

湿度の高い外から店内に入ってすぐに、この店はゆったり過ごせる空間だとホッとさせてくれる。

入り口にはアジサイなど四季の花が大きく飾られ、モダンなセンスが光っている。ライブ感あふれるカウンターがベストポジションだが、個室もあって、使い勝手は抜群。

店主の長濱大氏は、かつて『東京土山人』で12年も店を任されていた料理人、というのだから期待は高まる。この店の器も同じ職人が手掛けており、一つ一つにセンスが光っている。

「冷かけすだち」￥1,000。夏季限定。アラカルトメニューで提供

名店仕込みの「すだち蕎麦」は
暑い夏にぴったりな清涼感溢れる一品！

『東京土山人』出身と聞くと、やはりスペシャリテともいえる「すだち蕎麦」が食べたくなってしまう。

一口すすれば、すだちの爽やかな香りと酸味に上品な出汁がよく合って、何度でもリピートしたくなる美味しさだ。

長年店主を務めただけあって、作り方は完全に踏襲している。目黒川沿いの道を歩いていくことなく、代々木上原駅から徒歩1分という立地も嬉しい。

「蒸し鶏とキュウリの胡麻和えの先付け」

粋に一杯やるには最高！
7品で4,000円コースがお得

しかし、この店のすごさはそれだけではない。今回、独立して店を開く際にイメージしていたのは「〆に手打ち蕎麦もある和食店」だったという。

店主おすすめの「おまかせコース」は蕎麦前の品数が豊富なうえ、価格は4,000円という破格の設定なのだ。

開店前に渋谷の人気店『高太郎』でも技を磨いたと聞けば、「この店…、間違いない！」と思わせてくれる。