2020.07.03
珍しい「薪」焼きの焼鳥をテイクアウトでも楽しめる!
こちらでは珍しい「薪」で焼いた焼鳥を楽しむことが出来る。
「通常は備長炭を使用していますが、お肉によっては薪で焼くこともあります。薪は、ナラの木を使用しています。薪で焼くとジューシーに焼きあがるのはもちろん、お肉にほのかに燻製のような香りが付くんです。
ただ、少し香りと味わいが強くなりすぎてしまうということもあり、お店ではコースの終盤にご提供させて頂くことが多いですね」(高橋氏)
薪は店主自らが、巻き割りで丁度いいサイズに割って使用しているそう。取材の際にも「こうやるんですよ」と斧を振り上げ薪を割る姿を見せてくれた。
無邪気に笑いながら、おどけた様子で接客してくれる高橋氏。横にいた常連客に話を聞くと「美味しいのはもちろんなんですけど、大将のこの温かな接客に惹かれてきちゃうんだよね」と教えてくれた。確かに店内にはアットホームな雰囲気で寛げる空気がある。
薪焼きを楽しむのにおすすめはありますか?と聞くと、
「薪で焼くと燻製香が付くのでちょっとアウトドアな気分が味わえるんです。そこで、コロナで外出を控えている方に、せめてバーベキュー気分だけでも味わって欲しいと、テイクアウト用にお弁当を作ってみました。
焼鳥2種と焼き野菜、そぼろご飯がセットで1,500円です。一口食べるとアウトドアな気分を味わえると好評です」(高橋氏)
お弁当には、マスクと除菌アルコールも付き感染症対策もバッチリ。数量限定のため電話で前日までに予約を。
また晩酌用に日本酒の「姿」の一合瓶の販売も行っているそう。自宅で薪焼きの焼鳥を食べながら、晩酌・・・なんていう、新しい生活様式に合わせた大人の贅沢を楽しむのも乙だ。
久々の外食に「焼鳥」はいかが?
コロナ感染症の予防のためにと、まだ外食を自粛している人も多いかもしれない。
だが、きちんと対策を施しゲストを楽しませようと工夫を凝らしている店もたくさんある。今回ご紹介した『鳥のかけ橋』もそのうちのひとつだ。
焼き立ての焼鳥は自宅で楽しむのは難しい。だからこそ、たまには息抜きに外食したい!そう考える人におすすめしたい。
仕事帰りにサクッと焼鳥。そんな大人の外食を楽しんではいかがだろうか?
おすすめ記事
2019.11.02
気取らず飲みたい夜は下北沢のビストロへ!友人とワイワイ楽しみたい夜にぴったり!
2016.01.31
恋多き美女たちが絶賛する"私が恋に落ちたレストラン"9選
2022.09.21
記憶に残るリッチな焼肉体験ができる高級店4選。これぞ、東京が誇る名店だ!
2015.08.22
座席確保の裏技教えます! 予約が取れない大人気店10選
2023.03.15
『銀座で鮨』は、グルメな大人のたしなみだ
“銀座で鮨”を、月イチのご褒美にしたい!鮨ツウも納得の粋な握りが味わえる名店8選
2018.07.06
デートの勝率が上がる店
まだまだ2人の世界に浸りたい! そんな時、恵比寿男子はガーデンプレイスを望むテラスを選ぶ!
2015.07.02
いま最も予約が取れない『加藤牛肉店』から肉感溢れる自信作が登場!
2020.06.24
宇宙に滞在した米で作った日本酒「エイリアン」がアリだった!使えるお酒のウンチク教えます。
2015.02.25
真夜中・禁断の「◯◯丼」
深夜3時まで食べられる?甘辛タレが肉と混じり合う禁断の「山形牛ステーキごはん」
2017.07.31
5,000円でいくら、うに、トリュフ・・・16品も出てくる驚愕の鉄板焼き屋はココだ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会