2020.06.21
目の前で仕上げる石焼きリゾットは必食の美味しさ!
『インボスコ』を訪れる人のお目当てとなっているのが、ゲストの目の前で仕上げていく「石焼き牡蠣リゾット」である。
美味しいけれど、見た目のインパクトに欠ける牡蠣リゾットをより美味しく、楽しく味わえる方法はないかと渡部シェフが考案したこの逸品。
アツアツの石焼き鍋の中でリゾットを完成させていくパフォーマンスに、食欲をそそられずにはいられない!
食べる前から期待をグングン高めてくれる牡蠣リゾットは、口に運んでもその期待を裏切らない感動的な美味しさ。
味の決め手となっているのは、石焼き鍋の中に注がれるシェフ特製の牡蠣スープだ。
牡蠣だけでなく、羅臼昆布を使用して作る昆布水、少しの生クリームを加えたスープは、たっぷりの旨みと深いコクを感じさせてくれるのである。
〆の定番は炊きたての白米!好みの食べ方で召し上がれ
なんと〆には“白米”が登場するのも『インボスコ』の特徴。
お米の食べ方はシェフがゲストの好みに合わせてくれるというホスピタリティーも嬉しい。
北海道沼田町産のゆめぴりかを使用し、雲井窯の中川一辺陶氏が造る鴨釉きまぐれ御飯鍋で炊きあげる、こだわりの白米の美味しさはたまらない!
まさに“究極”と呼ぶにふさわしいTKGだ!
白米の食べ方のなかでもおすすめしたいのは「卵かけご飯」。
秩父のアクアファームの「輝」という卵を使用しており、全国各地の卵の中からシェフが最高に美味しいと選び抜いたのがこの卵。
濃厚な黄味の甘みと旨み、白身の滑らかな舌触り…ぜひ体験して欲しい美味しさである。
最初の一皿目からゲストの心を鷲づかみにし、驚きと楽しさを最後のデザートまでたっぷりと提供し続けてくれる『インボスコ』。
渡部シェフが繰り出す美味しく、愉快なひと時に、時が経つのも忘れてしまうのだろう。
心ゆくまで美味しい料理を堪能したい…そんな夜にはぜひ『インボスコ』を訪れてみて欲しい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2020.03.14
かわいらしくて夢のような一軒家フレンチ!恵比寿で愛を語るのにぴったりなレストランだ!
2018.10.04
涼しくなって食欲全開なあなたへ!都内厳選の激うまカツ丼4選
2017.11.09
神楽坂の隠れ家へ…
神楽坂で秘密にしておきたい、フレンチと和のバランスが最強な大人酒場発見!
2020.01.07
恵比寿の隠れ家ビストロで味わえる!魚介の旨みが沁みわたる極上スープ
2017.05.25
飲み終わって外に出たとき「明日も頑張ろう」と思いたい。権之助坂は、なぜかそんな気持ちにさせてくれる。
2017.03.07
一人あたり¥5,000の予算と言われたら焼鳥がイイ! 安くて、美味い最新焼鳥店7選
2018.08.25
美味しいうに料理を堪能できる東京の名店
とにかくうにが好きなあなたへ!東京都内で厳選した絶品うにグルメ6選
2020.03.19
デートならやっぱり一軒家レストランがアガる!プライベート感たっぷりの名店5選
2016.12.21
東京駅の通りすがりで絶品握りを!北海道の人気寿司店が東京進出!
2020.11.30
30品6,800円コースの満足度がすごい!少量多皿中華の注目店が西麻布に誕生
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント