2020.05.01
シンプルに白とオークブラウンで統一された店内は、テーブル席以外にカウンター席も
コースの1皿目に提供されるレギューム。ペコロス、紅くるり大根、あやめ雪蕪、金美人参、青芯大根など、今の時期は根菜をふんだんに使用
コースは￥8,000～
メインは「長野県産鹿ロース肉のロースト」。低温で2時間、じっくり火入れした美しき断面に注目
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
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『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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