特別な日の食事にピッタリ！肩ひじ張らない「イタリアン」で穏やかな大人時間を・・・
『Casita』は料理にも定評がある。
こちらで楽しめるのは「イタリアン」。
日常使いしやすいシンプルで季節感を感じるメニューから、接待や記念日向けのモダンイタリアンなコース料理など、様々なシーンに活用しやすい料理が用意されている。
料理はコースとアラカルトを用意。ディナーコースは、6,800円、8,800円、12,000円の3コース。メニューは季節の食材に合わせて、定期的に変更される。
写真は「ブラータチーズとフルーツトマトのガスパチョ仕立て」1,200円。女性に大人気のクリーミーなイタリア産ブラータチーズと、フルーツのような甘さが特徴のトマトを使用した冷製スープ。
夏らしい爽やかさを感じることが出来、6,800円のコースの一品としても提供されている。
こちらは「北海道産ウニのスパゲッティーニ サマートリュフの香り」3,600円。
北海道産のウニを、チーズとバターの軽いソースに加え、サマートリュフの香りをふんだんに添えたパスタ。
濃厚なウニとチーズのソースに、サマートリュフの芳醇な香りがベストマッチ！
「フォアグラのキャラメリゼ～季節のスタイルで～」3,800円。
表面はカリっと中はトロっと焼き上げたフォアグラに、季節のフルーツを使ったソースをかけて頂く『Casita』の人気メニュー！
甘みとの相性が良いフォアグラには、フルーツ（季節により異なる）のソースを使用。少しデザート感覚でも楽しめるよう仕上げているそう。コースでもメインではなく、温かい前菜として提供されることもあるのだとか。
基本に忠実に、奇をてらわない。でも、工夫を感じる一皿だ。
