絶対に喜ばれるテッパン手土産 Vol.27

ショートケーキは断面で選ぶ!美しすぎる断面の「ショートケーキ」4選

春本番を前に、いちごの旬もいよいよ折り返し。そこで、シーズン真っ只中のいちごを最も美味しく味わえるスイーツ「ショートケーキ」を大特集!

また今回は「断面が美しい」をテーマにショートケーキを選りすぐってみた。早速ご紹介しよう。


圧巻の大粒いちご!いちごスイーツ専門店のショートケーキ


『いちびこ』ショートケーキ 648円(税込)(イートイン 660円(税込))


衝撃的な大粒いちごの断面に目を奪われる『いちびこ』のショートケーキ。

縦に並ぶいちごの大きさはひとつ4cm程(編集部調べ)あり、まるで絵に描いたような美しさ。さすが、いちご好きの、いちご好きによる、いちご好きのための、いちごスイーツ専門店だ。
『いちびこ』の看板は“食べる宝石”をコンセプトに栽培法・選果基準による果実の違いをブランド化した「ミガキイチゴ」。このいちごの美味しさを直接伝えるために『いちびこ』が誕生し、このショートケーキも作られた。


主役となるいちごは甘酸っぱく、大粒でとてもジューシー。きめ細やかなスポンジとふんわりしたクリームがそれを引き立てる。ボリューム感もあって、しっかり満足感の得られる構造だ。

最高品質のプラチナは1粒1,000円で販売されるという「ミガキイチゴ」は、香り・甘み・酸味のバランスとジューシーさ、形の美しさが特徴。鳥獣戯画のウサギがモチーフとなっている手提げ袋もキュートで、女子ウケは抜群だろう。

『いちびこ』太子堂店、三軒茶屋店、桜新町店、代々木上原店、ニュウマン新宿店、ルミネ北千住店、南町田グランベリーパーク店で購入可。


どこを食べてもいちごに出会う!ロイヤル感漂う上品なショートケーキ


『資生堂パーラー』ショートケーキ 675円(税込)


一体どれだけのいちごが入っているんだ…。思わずそう感じてしまうほど、このケーキは天面にも、断面にもずらりといちごが並ぶ。その様は、凛として華やか。

早速、実食。はじめに感じたのは、いちごらしい甘酸っぱさ。いちごは、その時季に美味しい国産のものを厳選して使用。このいちごを生かすのが、こだわりのスポンジとクリーム。


スポンジは沖縄県産サトウキビの本和香糖(ほんわかとう)を使用しており、コクがあり上品な甘さ。また生クリームはふんわり軽く口どけ滑らか。これらが優しくいちごを包みこみ、食べる者を恍惚へと導く。

創業の地に構える銀座本店ショップは、定番の洋菓子シリーズから限定品や生ケーキなどを扱うフラッグシップショップ。ショートケーキについても銀座本店ショップ限定で、カットケーキのほかに、いちごをブーケのようにあしらった華やかなホールケーキ(6,480円・税込)もある。こちらは数量限定なので、予約しておこう。

『資生堂パーラー』自由が丘店、伊勢丹新宿店他、生ケーキ販売店舗で購入可。営業時間は予告なく変更になる場合があるので、店舗に確認を。

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