2020.02.14
大学生の印象が強い駒沢。しかし、コスパを求める学生は渋谷に流れるため、街には大人の雰囲気が漂う。
路地には、そんな大人に似合うレストランが点在。熟れた大人を満足させるレベルの高さは流石だ。
駒沢が誇る名ビストロは「世田谷にある意義」を常に問い続ける
『ビストロ コンフル』
初めて訪れる際は、少し心細くなるかもしれない。それほど、この店があるのは何もない裏道。だからこそ、温もりある灯りを見つけた瞬間の安堵感は格別だ。
そして、扉を開けた直後、「絶対に美味しい」を確信する、間違いないオーラが満ちている。パリのビストロをも感じさせるこの店は、いつもほぼ満席。
『コンフル』は開店してすでに10年以上。この事実だけで十分、実力は測れるが、黒板に書き出されたメニューを見ると「タルタル」や「ロティ」など、クラシカルな王道ビストロ料理がズラリ。
安定したラインナップで、ボリューム感も本場さながらだが、この店は「世田谷にある意義」を考えてきた。
たとえば、タルタルは酢漬けにした穂ジソを忍ばせて繊細な酸味を醸し、本国なら刻んだ生のニンニクを合わせるところ、ガーリックオイルに差し替えて、優しい味わいに。
「40代以上で近隣在住の人中心」という常連に愛されるべく、工夫を重ねてきた。
料理はオーナーソムリエの倉田俊輔さんを始めとするスタッフ全員で意思疎通を重ね、アイデアを出し合うことで「間違いない」空気を育む。こうしたワンチームが織りなす料理を皆、楽しんでいる。
恐ろしくなるほど、常習性の高いビストロだ。
家路の途中に心から寛げる馴染みの一軒を持つのが大人の嗜み
『ふじい de みのり』
駒沢公園通りから路地を西へ少し入ると、真っ白い長暖簾が清々しい、和食店が現れる。
カウンターでわずか10席という小体さだが、どこか懐かしく、温もりがあって、一度座ってしまうと抜け出せなくなる魔力がある。『ふじい de みのり』は福島・川俣シャモの専門店。
川俣は、店主・藤井勇二さんの故郷。地元の味を広めたいと2003年に創業した。駅から少し遠いロケーションだから、集うのは「地元の人ばかり」と藤井さん。
シャモと会津の地酒を求め、都心からの仕事帰りにひとりで訪れる女性も少なくはないという。「駅周辺と違って、公園の西側は本当に静か。その雰囲気を求めていらっしゃるんだと思います」。
オーダーすると、驚くほど機敏で、無駄な動きは一切ない。控えめな音量で流れるジャズも心地良し。
串焼きのシャモは思ったとおり、ブリンブリンの食感で旨みは濃厚。素朴な美味しさにホッとする。噛み締めながら、今日を振り返る。
都心と自宅との中継地点に、このような店がいつもある。それがこの街の奥深さだ。
RESTAURANT INFORMATION
ビストロ コンフル
住所 | 世田谷区上馬 |
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RESTAURANT INFORMATION
ふじい de みのり
住所 | 世田谷区駒沢 |
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