2019.12.23

特別なひと皿がある店 Vol.1

美食家たちの今年のベストひと皿！「銘柄鶏のふわふわ炒め」は絶対に食べたい！

本能を刺激する無性に食べたくなるひと皿というものがある。そんな名物を提供するお店はたいてい繁華街には無く、少し行きづらい場所にあるものだ。

2019年もノーマークだったエリア、住宅街の一角に、人知れずオープンしている。しかも、利便性の悪さを物ともせず、もうすでに話題なのだとか。

特別なひと皿を提供する店にわざわざ行くのも一興だ。

「銘柄鶏のふわふわ炒め金華ハムの香り」￥2,200。その名の通りのふわふわ食感にまず驚き、口に入れればシュワッと溶けて余韻の長い旨味が残る味わいにうっとり。1週間前までに要予約

まるで純白の雪のような驚愕の食感で魅了する
『中國菜四川雲蓉』

「吉祥寺にとんでもない四川料理店が現れた！」という噂が駆け巡ったのは、2019年夏のこと。

とりわけ、東京中の美食家たちの足をわざわざ吉祥寺へと向かわせた逸品が「銘柄鶏のふわふわ炒め金華......

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