※こちらの店舗は、現在閉店しております。
ここ数年で増えていると言われるエンターテイメント型レストラン。
大掛かりな演出ばかりがクローズアップされ、肝心の食という面での評価は二の次といったきらいがあるが、そんな思い込みを覆す店が上野にある。
一品一品に合わせた映像が、料理の魅力をより引き立たせる
開演時刻。レストランにそんな設定があることに、まず驚くだろう。そしてフロアに足を踏み入れれば、驚きはさらに加速する。
漆黒の店内には10メートルを超えるロングカウンターが配され、その眼前には色鮮やかな映像が映し出されたスクリーンが広がる。
この”異空間“で何が始まるのか。客同士の間に流れる高揚感の共有もまた、この店ならではの体験だ。
新しいもの好きの大人たちの間で『Molecu-L.』は静かに評判となっている。
オランダ語で”分子“を意味する言葉を店名に冠することからも分かるように、ここでは分子ガストロノミーの技術を駆使したイノベーティブフュージョンが楽しめる。
さらに提供される料理一品ごとに、プロジェクションマッピングの映像がリンク。視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚……。
総合デザインで非日常感を演出している空間で、五感をフル動員して味わう新しい食の世界だ。
百聞は一見にしかず。まずはその目と舌で確かめてみてはいかがだろう。
