2019.10.19

焼肉ならやっぱり牛タンが大好き！東京都内で絶品タンが味わえる店13選

経堂駅から徒歩4分ほどのビル1階に位置

予約必須の「厚切りタン」は一度は食べたい幻級の逸品『炭火焼肉ふちおか』

経堂駅から徒歩4分に位置する『炭火焼肉ふちおか』。2017年5月オープンの人気店である。

実は同店、あの超有名焼肉店『炭火焼肉なかはら』で修業を積んだ店主の渕岡弘幸さんがオープンしたお店。

厳選した黒毛和牛A5ランクのみにこだわり、部位毎に、最適の切り方、味付けで提供している。

「厚切りタンとタン塩の盛り合わせ」※写真は2人、「厚切りタン」は一週間前までに要予約

コースだけでの満足度の高い『炭火焼肉ふちおか』だが、これだけ美味しいといろんな部位を食べてみたいと追加オーダーする人も多い。

なかでも人気は「タン塩」。今回は特別に、一週間前の予約が必須の「厚切りタン」を「タン塩」と2種盛り合わせで用意いただいた。

タンやハラミはしっかりと焼き上げるのがおすすめだ

黒毛和牛のタンを使用。この黒毛和牛のタンは、焼肉の名店がこぞって仕入れたいと思う一級品のため、仕入れが非常に困難なのだ。

そのため予約が取れたら奇跡といっても過言ではないほど！そんな稀少な極上タンを、こんなにも分厚く贅沢にカットして味わえるのだから、旨くないはずがない。

タン本来の旨みが強く、しっかりと焼き上げることで生まれるタン独特の食感がその味わいを一層引き立ててくれている。

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