2019.08.06
あらゆるジャンルで引っ張りだこ。
進化する羊、百花繚乱！
空前絶後の羊人気をさらに後押しするかのように、羊料理が拡大中！
“こんな使い方があったのか！”と、驚く料理を取り揃えた。
西京味噌の風味と旨みが濃い羊が、互いを高め合う！
『なかふく』の「ラムチョップの西京焼き」
渋谷と代官山の中間の、閑静な住宅街にある上質な酒場。
ここで異端なオーラを放つのが「ラムチョップの西京焼き」。
ラム独特の風味には、発酵調味料が合うと見出した店主のセンスがお見事。
香ばしく、甘めの味噌はラム独自の濃厚な味と驚くほど相性がよく、骨までかじりつきたくなる旨さ。
吟醸酒に合わせれば、その味わいがより豊満に膨らむ。
■店舗概要
住所：渋谷区鉢山町2-4 冨澤ビル 1F
TEL：03-6416-3389
営業時間：18:00～24:00
定休日：日曜・祝日
席数：15席
さっぱりしつつ、とろける口当たりに昇天！
『羊サンライズ』の「国産羊の炙りユッケ」
“ユッケ大好き！”という生肉ラバーに朗報！
東京随一のジンギスカンの名店には、羊肉の鮮度のよさを生かした炙りユッケがある。
肩やネックといった、濃厚な味わいの部位の表面をバーナーで軽く炙る。
その部分をトリミングすることで“生”本来のムチっとした食感と、とろけるような風味に仕上げている。
国産羊肉のフレッシュでヘルシーなおいしさに悶絶必至！
■店舗概要
住所：港区麻布十番2-19-10 PIA麻布十番Ⅱ 3F
TEL：03-6809-3953
営業時間：【火曜～木曜・土曜・日曜】18:00～（L.O.23:30）
【金曜】18:00～（L.O.25:30）
定休日：月曜、第1・3日曜
席数：19席
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