2019.07.20
庶民派な外観とは裏腹に、上質肉をそろえる本格店
@『焼肉 ホルモン アポロン 神田駿河台』
店内の目立つ場所に、どんとそびえる大型冷蔵庫には出番を待つお肉の塊がゴロゴロ。
有名銘柄の黒毛和牛もあれば、経産牛の熟成肉もあり、とさながら“お肉のデパート”状態。
それらの肉の持ち味に合うようにと、昨年7月のオープン以来、タレのバリエーションも日に日に増えているそう。
基本のもみダレである「甘辛ダレ」は、甘みを抑えたすっきり上品テイスト。
脂の少ない赤身肉に、とくにマッチする味付けだ。
一方、カルビやサーロインといった脂の強い部位には、新作の「しびれ辛味ダレ」がおすすめ。
麻辣醤や爽やかな刺激がたまらない中国山椒を加えたタレはシャープで、すっきりとした食後感をもたらす。
さらにトライしたいのが“味変”。
味噌ダレ、辛味噌、レモン塩といった自家製つけダレが用意されているから、もみダレの味付け×つけダレの順列組み合わせで、さらに新たな味わいと出合える。
煙モウモウの飾らない雰囲気も、この店ではいいアクセントになる。
仲間と気取らず、そんな時に訪れたい。
神田駅からは徒歩10分ほど、小川町からなら約5分。靖国通りから1本入った、夜は比較的静かなエリアに店はある。極めてカジュアルな雰囲気。
■店舗概要
住所:千代田区内神田駿河台3-7-12 くるみビル
TEL:03-3518-9690
営業時間:【月曜~金曜】11:30~(L.O.14:30)/17:30~(L.O.22:00)
【土曜】11:30~(L.O.14:30)/17:30~(L.O.21:30)
定休日:日曜・祝日
席数:71席
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この記事で紹介したお店
焼肉 ホルモン アポロン 神田駿河台
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