2019.06.15
日本酒好きなら、訪れておきたい新店『酒 秀治郎』。
絶品のアテと厳選した日本酒を堪能できると、早くも話題になっている。
同店の楽しみ方からちょっと変わった予約方法まで、魅力を全てお伝えしよう!
日本酒好きのための名酒場が恵比寿に誕生!
恵比寿なのに落ち着いた路地に、話題の新店がオープンした。
この店を開いたのは、さすらいの日本酒伝道師として様々な場所で日本酒イベントを開催していた直野秀治郎氏。日本酒好きが高じて、とうとう自身がプロデュースする酒場がオープンした。
その名も『酒 秀治郎』。今、最も日本酒好きから熱視線が注がれている注目の新店の魅力をお伝えしよう。
気になる『酒 秀治郎』の楽しみ方とは?
席につき、最初に運ばれてくるのは「付き出し」。ひと口サイズのおにぎりと、しじみスープ、しじみの佃煮、漬け物が『酒 秀治郎』定番の品である。
これはここから始まる日本酒三昧に備えて、ご飯やしじみスープで胃を保護すると意味があり、直野氏の「日本酒をたくさん飲んで欲しい」という想いが表れた一品と言える。
そこに合わせるのは「風の森 ALPHA TYPE1」。微発泡で、アルコール度数も低め、最初の一杯としてはもちろん、日本酒ビギナーにはうってつけの一杯である。
好みの日本酒にきっと出会える!
続いて登場するのは「季節の八寸」。内容は季節によって変化していくが、必ず供する一品が「鞍掛豆のひたし豆」。味わい深く、甘みももつ鞍掛豆は、日本酒との相性が抜群。
品数も多いため、ここで合わせる日本酒は2~3種類ほど。スタッフがお客に味の好みや、どんな日本酒が好きかなどを伺いながら、最適のものを選び抜いてくれる。もちろん、分からない場合はスタッフに全てお任せして選んでもらうことも可能だ。
ちなみにこの日は「澤屋まつもと 守破離 五百万石」、「山廃 花巴 純米にごり」などをセレクトいただいた。
続いてご用意いただいたのは「筍のコロッケ」。旬によって内容は変わるが、コロッケも定番メニューのひとつだ。
衣のサクッとした食感の後を、ゴロッと入った筍やジャガイモの食感が追いかけ、後から上からかかる山椒の香りが抜けていく。
ひと口目は、そのまま味わい、その後、脇に添えられたイカの塩辛と一緒に味わってみて欲しい。
こちらにはクラッシックな日本酒らしい味わいが楽しめる「奥能登の白菊 本醸造原酒」をセレクト。限定酒を気軽に楽しめるのも嬉しいポイントだ。
続いては「じゅんさいの茶碗蒸し」。じゅんさいの餡の上に花穂紫蘇などがあしらわれた初夏らしい一品である。
こちらには「貴 特別純米」を合わせて味わってみると、その相性の良さに驚かされる。
茶碗蒸しの出汁の旨みと、「貴 特別純米」の優しい味わいの中にも、しっかりと純米酒ならではの力強さが、最高にマッチするのだ。
おすすめ記事
2019.06.13
ブラックタワー
女の嘘にコロリと騙される、悲しき男の性。孤独な中年男を手玉にとる、魔性の女のテクニックとは
2019.06.12
元・夫婦
「彼は、私の元夫」。悲惨な過去を打ち明けた女に降りかかる、さらなる試練とは
- FREE
2019.06.11
港区モード
最後の男:“条件”で選んだ夫に募らせる不満。既婚者食事会に参加する、人妻女の胸の内
2019.06.10
12星座の女たち
「つまらない男は、嫌い」恋に刺激を求めて苦労する射手座女を救った、意外な存在
2019.06.08
モテる男
「比較検討するのは当たり前」モテ男の彼氏がいるにも関わらず、別の男と会う女の本音
- FREE
2017.05.16
東カレ読者キャンペーンも!神楽坂にオープンの「ムール&フリット」の新店が熱い!
- FREE
2019.02.15
丸の内ワーカーなら知っておきたい!約40種類の具材からカスタム出来るピッツェリアが誕生!
- 関西
2018.04.24
4月24日、京都にオープン!ロンドン発大人気デリカフェの2号店には、女子が大好きな限定メニューがたくさん!
2017.05.03
銀座に大人の駄菓子屋が誕生!手土産の新定番間違いなしの、誰もが喜ぶお菓子が充実
2016.08.21
「面白い新店があるんだ」誘い文句に使える、デート向けの新店8選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.03.08
トラップ~嵌められた男と女~
トラップ~嵌められた男と女~:マッチングアプリにハマった女が取った、危険すぎる行動
2020.04.05
男と女の答えあわせ【A】
男と女の答えあわせ【A】:「この男、セコすぎ…!」デートの最後に男が破ってしまった、禁断の掟
- FREE
2022.01.17
夫と私とサチ子
夫と私とサチ子:プロポーズの直後、彼のスマホに1通のLINEが。慌てた男が口にした衝撃の告白
2020.04.04
男と女の答えあわせ【Q】
男と女の答えあわせ【Q】:「あなたとだったらいいよ♡」と言っていたのに。彼女が男を拒んだ理由
- FREE
2022.01.22
Age33~分岐点の女たち~
Age33~分岐点の女たち~:結婚間近の29歳女。彼が約束より早く家に来て、衝撃的な告白を…
- FREE
2022.04.06
産後クライシス—結婚3年目の波乱—
産後クライシス—結婚3年目の波乱—:出産の“ご褒美”はダイヤモンド。夫の愛に浸るセレブ妻の大誤算
- FREE
2022.05.05
ハイスぺでも、お断りします!
ハイスペでも、お断りします!:「今どのくらい貯金してる?」彼氏の本性が現れた交際3ヶ月目の出来事
- FREE
2022.05.07
バッド・ダディ
バッド・ダディ:浮気がバレて離婚した男。6年ぶりに元妻から電話があったので出てみたら…
- FREE
2022.04.21
結婚できない私たち
結婚できない私たち:可愛くて会話上手な28歳女。なのに男にホテルに“置き去り”にされたのは…
- FREE
2022.02.18
ワタシ 29.0~updateする女~
ワタシ 29.0~updateする女~:“垢抜ける”ことを決意した夜。初対面の男から浴びせられた、プライド崩壊の言葉とは