2019.05.28

美味いのレベルが桁違い！クラシカルな極上メニューが揃う恵比寿の新店を経験しよう！

#カウンター

分子ガストロノミーやニューノルディック等々、絶えまなく進化をつづけるフランス料理。

そんなイノベーティブな現代のフレンチシーンにあって、その潮流に逆らうかのような一軒が誕生した。

伝統的なフランス料理を提供しながらも、もうすでに恵比寿で話題、という新しき名店の魅力に迫る！

伝統のフランス料理で新しさを体感！
『au deco』

この3月、恵比寿に新しきフレンチ『au deco』がオープンした。仕掛け人はあの掛川哲司シェフ。代官山『アタ』や恵比寿の『Good Luck Curry』など話題店を次々と立ち上げてきた辣腕だ。その掛川シェフが想いを込めてこう語る。

「僕も今年で40歳。これまでを振り返り、フラ......

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この記事へのコメント

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匿名

一つ一つのお料理は、とても凝っているようですが、わたくしには、ちょっと重すぎるかしら⁉

2019/05/28 05:490

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