2019.02.23
表参道徒歩3分。手土産の王道ともいうべき「ヨックモック」が手がけるラウンジで、可愛い春色スイーツを発見した。
『ヨックモック青山本店』併設の『BLUE BRICK LOUNGE』では、グラスデザートやティータイムなど、桜や苺を使った新作メニューを展開している。
ケーキ2種はショップ購入も可能なので、大事な人に春気分をおすそ分けするのにも最適だ。
今年で設立50周年を迎える「ヨックモック」。今回の春色スイーツは、感謝の気持ちも込めたラインナップだとか。
味はもちろんのこと、苺や桜などをたっぷり使用したフォトジェニックなルックスは、見ているだけで心躍ること間違いなし。春の訪れを堪能しよう。
手土産にも!限定のこだわりケーキ2種、あなたはどっち?
「苺とピスタチオのフレジエ」
香ばしいアーモンドの生地で、甘酸っぱい苺とコク深いピスタチオのムースリーヌをはさんだケーキ。軽い食感でさっぱりとした味わい。
苺の赤色とピスタチオの緑色のコントラストも美しい。
「さくら」
桜風味のムースでとろりとしたグリオットチェリーのコンポートを包んでいる。そこに抹茶のビスキュイを合わせた、可憐なピンク色のケーキ。
シャンティと花びらの形のチョコレートも、春らしさ満点。
ほれぼれするほど美しい店頭限定メニューは春感いっぱい!
「桜のモンブラン」
満開の桜の木をイメージした「桜のモンブラン」。
やさしい甘みのある桜クリームのモンブランの中には、ほろ苦い抹茶のアイスクリームとグリオットチェリーのコンポートが隠れる。
底のビスキュイに混ぜ込んだ葉桜の塩漬けが程よいアクセントに。
「デセール オ ベール ~フレーズ~」
苺好きには堪らない、苺畑をイメージしたグラスデザート。
濃厚な北海道牛乳を使用し、自家製バニラアイスクリームに甘酸っぱい苺をおしみなくトッピング。
サクサクのメレンゲに、パリパリのアーモンドヌガーを合わせた、バリエーション豊かな食感を楽しめる。
「ブルー・ブリック・ティーセット ~春色テラスのティータイム~」
寒い冬から目覚めた、春のお花畑をイメージした季節限定のティーセット。
色とりどりの花に見立てた、色彩豊かなスイーツや料理を一枚のプレートで表現。
ドリンクは2杯付きで、ロゼスパークリングワインもオーダー可能。大切な人と心躍る春色ティータイムを。
■メニュー内容(※予定、ドリンク2杯付き)
・プティガトーさくら
・シトロンのマカロン
・オレンジのクッキーシュー
・エルダーフラワーのクリーム 苺添え
・ライチとバラのジュレ
・桜海老と春キャベツのキッシュ
・スモークサーモンのリエット 菜の花
・ハッセルバックポテト リンゴンベリー
(アコーディオンに見立ててカットされたポテト)
■店舗概要
店名:ヨックモック青山本店
住所:港区南青山5-3-3
営業時間:
<ショップ>
10:00~19:00
<ラウンジ>
【月曜~土曜】 10:00〜23:00
【日曜・祝日】 10:00〜19:00
定休日:無休(年末年始を除く)
電話番号:
<ショップ>03-5485-3330
<ラウンジ>03-5485-3340
HP:https://www.yokumoku.co.jp/store/tokyo/509/
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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