2018.12.26

今日は蕎麦でいい Vol.1

年末だから蕎麦屋で飲みたい！コースでゆったり楽しめる銀座の名店！

#おひとり様

おひとりさまでもくつろげるカウンター席
和紙や珪藻土など自然素材を多用した造り。テーブル席のほか個室、カウンター席がある
左手前に「わさび海苔」、中央奥「蕎麦味噌」、右に「わさび漬け」。すべて自家製。蕎麦味噌はシャンパンとの相性もいい
蕎麦と出汁をシンプルに味わえる「小さな温そば」
「出し巻き玉子」。味醂の甘さだけで仕上げたドライな味に酒杯の傾くペースが上がる
「鴨ロース・にしん」には、滋味深い味わいの季節の無農薬野菜の煮物も
「冷たい蕎麦」の「ざるそば」は蕎麦つゆも絶品なのだ

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この記事へのコメント

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No Name

お蕎麦屋さんで飲むの大好きですが、やはり日本酒だなぁ

2018/12/26 12:173

匿名

呑めるお蕎麦屋さん、大好き😆💕

2018/12/26 06:162

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