厚切りタンもシャトーブリアンサンドも絶品！人気焼肉店は名作メニューぞろい！(2/2)[東京カレンダー

「厚切りタンとタン塩の盛り合わせ」2,400円（※写真は2人前）※「厚切りタン」は一週間前までに要予約

予約必須の「厚切りタン」は一度は食べたい幻級の逸品

コースだけでの満足度の高い『炭火焼肉ふちおか』だが、これだけ美味しいといろんな部位を食べてみたいと追加オーダーする人も多い。

なかでも人気は「タン塩」。今回は特別に、一週間前の予約が必須の「厚切りタン」を「タン塩」と2種盛り合わせで用意いただいた。

タンやハラミはしっかりと焼き上げるのがおすすめだ

黒毛和牛のタンを使用。この黒毛和牛のタンは、焼肉の名店がこぞって仕入れたいと思う一級品のため、仕入れが非常に困難なのだ。

そのため予約が取れたら奇跡といっても過言ではないほど！そんな稀少な極上タンを、こんなにも分厚く贅沢にカットして味わえるのだから、旨くないはずがない。

タン本来の旨みが強く、しっかりと焼き上げることで生まれるタン独特の食感がその味わいを一層引き立ててくれている。

「ヒレカツサンド」（1カット2,500円）※一週間前までに要予約

とろけるレアな食感に感動！「ヒレカツサンド」も必食

こちらもコースに追加オーダーしたいもうひとつの名物が「ヒレカツサンド」（一週間前までに要予約）。メニューには載せていない裏メニューであるにも関わらず、ほぼ毎日オーダーが入るという人気ぶりだ。

絶妙な火入れでレアに美しく揚げられたヒレカツは、なんとシャトーブリアンを使用しているというから驚きだ。ほろりと唇の力だけでも噛み切れそうなほどの柔らかさのヒレカツは、一度食べたら忘れられないほど絶品である！

「しぐれ煮のだし茶漬け」

お口直しの一品と、一品料理が登場したらコースも終盤。季節により内容は異なるが、この時期の〆は「しぐれ煮のだし茶漬け」だ。

鰹と昆布などをベースにした出汁で、あっさりとコースのラストを締めくくってくれる。

良質な和牛の美味しさを、部位毎に少しずつゆっくり、じっくりと堪能したいと思う日にはぜひ『炭火焼肉ふちおか』を訪れてみて欲しい。