2018.12.07
白金で中華というと、まずその名前を挙げられるレストランが、プラチナ通りにある『白金亭』だ。
「ヌーベルシノワの父」と呼ばれるシェフが手がけるこちらの料理は、油が少なく、ヘルシーなのが特徴。
ひと皿ずつのポーションは彩り豊かに盛り付けられ、旬の食材が多く使われる。こんなトレンドを押さえた中華なら、女性受けも抜群!デートや女子会にもおすすめだ。
『白金亭』のテーマは、食べて美しくなれる「美食同源」
「食べて美しくなる」ことをテーマを掲げた『白金亭』の料理は、中華の概念を覆すほどヘルシーで健康的。
油の量を極力押さえ、化学調味料も一切使用していないので、美容を気にする女性にもおすすめだ。旬の食材やフルーツがふんだんに入っていることも嬉しいかぎり。
青鮫のフカヒレやアワビなどの高級料理から、担々麺やチャーハンといった定番メニュー、本場香港のシェフが作る点心など、バラエティ豊かな料理を用意。
そのため、予算やコース料理への要望にも柔軟に対応してくれるので、何かあれば予約時に伝えよう。おなかの減り具合に合わせて、アラカルトでも。
ディナーコースは、10,000円(飲み放題含む)から用意している。
中でも人気のスペシャリテは、こちら!
「周中スペシャリテ パパイヤのフカヒレ入り蒸しスープ」
名誉料理長である周中氏が考案したメニュー、フカヒレ入りパパイヤ蒸しスープ。ヌーベルシノワの代表料理として本場香港でも数々の賞を獲得している。
今では世界各地のヌーベルシノワのお店で提供されているが、その元祖がこちら。
くり抜いたパパイヤの器の中に、フカヒレやズワイガニなどの具材と上湯スープが贅沢に詰められている。
3階建ての施設は、2階がメインダイニング、3階が個室(使用料別途5,400円)という作り。
個室は、6名から24名までの3部屋を完備している。ディナータイムはシャンデリアが灯り、ラグジュアリーな表情を見せてくれる。接待や会食、デートなど、使用シーンに合わせてオーダーしよう。
カジュアルなメニューをいただきたい日は、1階がおすすめ。
「ヌーベルシノワの父」と呼ばれる名誉料理長周中氏が繰り出す料理は、見た目も鮮やかで美しい。
■店舗概要
店名:周中菜房 白金亭
住所:港区白金台4-19-13 白金TFビル
営業時間:
【月曜~金曜】
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00(L.O.21:00)
【土曜・日曜・祝日】
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日:月曜(※祝日の場合は翌火曜休み)
電話番号:03-3280-1237
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
周中菜房 白金亭
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