2018.11.08
総料理長 宮崎修氏
「北海道産帆立貝のポワレ 白トリュフの薫り」。メニューはすべて、「白トリュフ・ディナー」より。
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
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『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
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『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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