2018.10.30

素敵な大人は「白金」へ後輩を誘う Vol.2

美しき女性経営者が誘う大人の女の世界。艶やかすぎるフレンチの一夜とは

#シャンパン

泡好きな女性が多いことから、シャンパンリストに力を入れている同店。

クリュッグなどの有名メゾンから、今流行りの小規模生産者まで揃い、ボトルは￥11,880～。

ディナーコースは￥8,500 ～（税サ別）。肉料理のメイン「下村牛のロースト」は、柚子胡椒を練り込んだ赤ワインソースとともに。濃厚な旨みの中に、爽やかな刺激が鼻腔を突き抜ける

食べることによって四季を感じる。見目麗しいフレンチ

日本各地から届く旬の食材をふんだんに使ったコース料理は、決して奇をてらわず、どこかほっとする味。

難しいうんちくは一切なし。だから素直に「美味しい！」がこぼれ落ちる。

冷前菜の主役は軽く炙ったのどぐろ。

デザートの一例、「かぼちゃのモンブラン」。

「ただ空腹を満たしに行く場所ではなく、特別な場所であってほしい」と春藤氏。その言葉どおり、記念日利用のゲストが多い

一流のサービスに触れる経験が大人への階段の第一歩

ミシュラン一ツ星を獲得した西麻布の伝説のレストラン、『ジョージアンクラブ』で支配人を務めたオーナー、春藤氏による接客は、料理と並ぶこの店の代名詞。

ゲスト一人一人に、さりげなく寄り添ってくれるのが嬉しい。

美しき大人の女性が、後輩美女をもてなす夜は、最高に艶っぽいフレンチで。

大人の女の第一歩を踏み出すのにふさわしいレストランは、白金にある。

明日公開の第三夜は、「異業種交流の夜ー大手広告代理店勤務、若手管理職の場合－」。

後輩に社外人脈を紹介する。そんなときは、成熟した大人が集う隠れ家がいい。

白金の閑静な街角に佇む、妖しげなサロン。密やかに大人の宴が開宴する。

Photos/Yuji Kawata@Riverta,Ryoma Yagi,Styling/Kayo Hayashi,Hair&Make-up/Saori Hattori,Text/Yoshie Chokki

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