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2018.11.23

この冬、最高の幸せがここに！銀座に進出した『蓮』は最も注目な和の名店だ！

#しゃぶしゃぶ

#魚介・海鮮

『石かわ』の大将である石川秀樹氏の師匠のお店『梧洋（ごよう）』の跡地に移転した『蓮』
コースは「おまかせ」（1人21,000円）のみ。10～11品ほどが味わえる
「松葉蟹の炭火焼き」
ヱビスビールと合わせることで、蟹の美味しさがさらに増すだろう
「クエのしゃぶしゃぶ」
真鍮の鍋で出汁がクツクツと静かに沸き、いい香りが漂う
「海老芋の揚げまんじゅう」
地下へと続く階段の横には、ウェイティングスペースも備わる

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