2018.10.26

大人の銀座デートはこんなレストランがいい！センス抜群の大人気フレンチが帰ってきた

魚介・海鮮

「栗と抹茶、ミカンのコンポジション」
Photo by Pierre Monetta
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「茨城県塚原牧場“梅山豚”セップ茸と秋トリュフ」
「蝦夷鹿、キャベツとカリフラワーのソテー、ミルティーユ」
「フォアグラとコルヴェールのグリエ、リンゴのガレット」
「松川カレイ、サザエとオニオン、コディモン“イオデ”」
Photo by Pierre Monetta
「パッションフルーツのスフレ」
「イチジクのロースト、ナッツ、蜂蜜のクレームグラッセ」
「塩麹でマリネしたスジアラ、フヌイユとミカン」
「神奈川県佐島産たこ、ジャガイモとオリーブ、赤ワインソース」
「北海道オークリーフ牧場仔牛、リードヴォーとポワロー」
「人参と蕪、アワビのフォンダン」
「長野県七二会産ソルガム、野生茸、ニシン、ライム」
「洋ナシとキャラメリゼ、コヘンルーダのクレーム」
「車海老、クルジュ、イチジク、クルミ」
「オマールブルー、根セロリと栗」
Photo by Pierre Monetta
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