大人の銀座デートはこんなレストランがいい!センス抜群の大人気フレンチが帰ってきた

フレンチの巨匠と「シャネル」がコラボレーションしたレストラン『ベージュ アラン・デュカス 東京』が、数ヶ月のリノベーション期間を経て、新しく生まれ変わった。

“シンプル&エレガント”をテーマに2004年12月にオープンして以来、多くの人々に愛されている同店。

他のレストランとは一線を画す上質な料理、店内の雰囲気は憧れのお店として高い人気を誇っている。

さっそくリニューアルした『ベージュ アラン・デュカス 東京』について紹介していこう。

Photo by Pierre Monetta

銀座での大人デートの定番レストランが、さらに上品な空間になってリニューアル

シャネル銀座ビルディングの最上階にある『ベージュ アラン・デュカス 東京』。

料理と空間の細部に至るまでシンプルかつエレガントなエスプリが表現されており、ワンランク上の品格を感じさせる。

今年でオープン14年目を迎える同店が、内装をリフレッシュさせ、9月にリニューアルオープンした。

Photo by Pierre Monetta

店内デザインは、シャネル銀座ビルディングの建築設計も手がけた、建築家ピーター・マリノ氏。

「シャネル」創始者であるガブリエル・シャネルが愛し、店名にもなっているベージュカラーを基調に、洗練した雰囲気に仕上がっている。

エントランスから続くラウンジエリアに並ぶのは、「シャネル」のアイコンのひとつであるツイード柄のクラブチェア。

今後は定期的にギャラリーとして絵画や写真などのアート作品を展示し、来店者を楽しませてくれるのだとか。

Photo by Pierre Monetta

モダンアートが飾られたダイニングエリアでプライベート空間を作り出すパーティションは、京都出身の和紙作家・堀木エリ子氏によるもの。

黒壁に映える大きなアート作品(写真奥)は手漉き和紙で造られており、日仏の文化が溶け合う心地よい雰囲気を演出している。

Photo by Pierre Monetta

また最上階レストランということもあり、窓際の席から望める銀座の景色は抜群。

もしディナーデートで同店を利用するのなら、窓の外に広がる煌びやかな街並みも2人の雰囲気を盛り上げてくれるだろう。

「茨城県塚原牧場“梅山豚”セップ茸と秋トリュフ」

内装だけじゃない!新しいコースが加わって料理もパワーアップ

アラン・デュカス氏の料理哲学を受け継ぐ『ベージュ アラン・デュカス 東京』の総料理長・小島景氏が作りだすのは、厳選した四季折々の食材を使った、シンプルでエレガントな料理たち。

また、鎌倉野菜をはじめ、神奈川伊勢原のアスパラガスや京都の聖護院大根、フランスのセップ茸などたくさんの野菜を使用したベジタリアンのフルコースも新登場!

「蝦夷鹿、キャベツとカリフラワーのソテー、ミルティーユ」

他にも、茨城県塚原牧場の梅山豚、北海道の蝦夷鮑、ブレス産の鶏、ブルターニュ産オマール海老など素材の味わいを最大限に引き出した、コランポリーな料理を提供する。

大切なデートをはじめ、記念日やお祝いなどの特別な日にもぴったりな『ベージュ アラン・デュカス 東京』で素敵なひと時を過ごしてみてはいかが?

ベジタリアンメニューも加わったランチ、ディナーの各コースをご紹介

※価格はすべて税込、別途サービス料12%を加算

「フォアグラとコルヴェールのグリエ、リンゴのガレット」

■ランチ
・5,900円(平日のみ)
アミューズ、お好みの2皿(前菜1皿、メインディッシュ1皿)、小菓子、デザート、食後のお飲物
・9,000円
アミューズ、お好みの3皿(前菜1皿、魚1皿、肉1皿)、小菓子、デザート、食後のお飲物

[CARTE]
・16,000円
アミューズ、ア・ラ・カルトからお好みの2皿(前菜1皿、メインディッシュ1皿)、小菓子、デザート
・20,000円
アミューズ、ア・ラ・カルトからお好みの3皿(前菜1皿、魚1皿、肉1皿)、小菓子、デザート
・24,000円
シェフおまかせメニュー アミューズ、前菜2皿、魚1皿、肉1皿、小菓子、デザート

[VEGETAL]
・14,000円
シェフおまかせベジタリアンメニュー アミューズ、4皿、デザート

[SIGNATURE]
・26,000円
シェフおまかせメニュー アミューズ、4皿、デザート

「松川カレイ、サザエとオニオン、コディモン“イオデ”」

■ディナー
[CARTE]
・16,000円
アミューズ、ア・ラ・カルトからお好みの2皿(前菜1皿、メインディッシュ1皿)、小菓子、デザート
・20,000円
アミューズ、ア・ラ・カルトからお好みの3皿(前菜1皿、魚1皿、肉1皿)、小菓子、デザート
・24,000円
シェフおまかせメニュー アミューズ、前菜2皿、魚1皿、肉1皿、小菓子、デザート

[VEGETAL]
・14,000円
シェフおまかせベジタリアンメニュー アミューズ、4皿、デザート

[SIGNATURE]
・26,000円
シェフおまかせメニュー アミューズ、4皿、デザート

Photo by Pierre Monetta

■店舗概要

店名:ベージュ アラン・デュカス 東京
住所:中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング 10F
営業時間:ランチ 11:30~16:00(L.O.14:00)
     ディナー 18:00~23:30(L.O.20:30)
定休日:月曜・火曜、夏季、年末年始
電話番号:03-5159-5500

東カデー詳細はこちら >

東京カレンダー 月刊誌詳細はこちら >

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
Appstore logo Googleplay logo