“丸の内ビジネスマン”が集う仲通りのイタリアン
『パリアッチョ 丸の内仲通り店』
丸の内仲通りに面するトラットリア＆イタリアンバル。
テラスやカウンターを設け、本場の香り漂う雰囲気は、アペ向き。築地より取り寄せる新鮮な魚介料理も人気となっている。
新鮮な水ダコをマリネに仕上げ、パセリをベースにケッパーやアンチョビを効かせたオリジナルのグリーンソースを添えた。
ライトな飲み口のペローニにパンチの効いたソースがよく合う。女性も親しめる組み合わせに。
「水ダコのマリネグリーンソース添え」￥1,280（税込）
ミラネーゼ御用達のクールなパニーニを東京で
『パニーノジュスト 麹町』
1979年にミラノで誕生するや一躍ミラネーゼたちを魅了した人気パニーニ専門店の、日本における3店舗目。
明るい店舗にはイタリア人スタッフも多く、ミラノのような錯覚に！
26ヶ月熟成させたパルマ産生ハム、ブリーチーズ、ルッコラにアルバ産の白トリュフオイルをかけて挟んだ定番パニーニ。
柔らかくなった生ハムとチーズに、ルッコラの苦味が渾然一体となり、爽やかなペローニがぴったり。
「タルトゥーフォ」￥1,250（税込）
イタリア人も絶賛する、北イタリア郷土料理
『OSTERIA dieci』
ミラノを中心とした北イタリアの本格郷土料理が味わえる数少ない名店。
在日イタリア商工会議所認定の実力派。本場さながらの味わいに、懐かしんで訪れるイタリア人も多い。
サフランを豊富に使いアルデンテで仕上げたリゾットに、柔らかく煮込んだ牛スネ肉を添えボリューム満点。
ビールの風味とサフランの風味が口の中でほどよく調和。簡単にほぐれるスネ肉を爽やかなペローニとともにぜひ。
「ミラノ風リゾットとオッソブッコのpiatto unico」￥2,800（税抜）
地上47階の天空で味わう本格イタリアン
『レストラン ルーク ウィズ スカイラウンジ』
圧巻なのは地上47階から都内を一望できるそのロケーション。テラス席ではよりリアルに、天空感を満喫可能。
伝統の料理にモダンを加えた本格イタリアンは、ペローニにもぴったり。
肉の旨味と脂身のバランスが絶妙な希少部位のイチボ肉をイタリアンのタリアータに。
ルッコラやフルーツトマト、バルサミコなどの酸味のさっぱり感によって、爽やかにペローニを堪能できる。肉の旨味に負けない風味も◎。
「和牛イチボ肉のタリアータ」￥3,200（税込）
