2013.09.21

エグゼクティブから学ぶ “ネオ接待”の極意 Vol.2

福田淳
株式会社ソニー・デジタルエンタテインメント代表取締役社長

「公私混同で接待します。滅私奉公ならぬ、興私奉公、かな」

キュレーター

curated by: 福田淳

ラ・ビスボッチャ

ラ・ビスボッチャ

「接待は、公私混同でいいと思うんです」と福田氏は断言する。365日毎日手抜きのない外食だからこそ、接待においても「1回の接待がつまらないなんて、許せない！世界の人口が70億人なのに一生でご飯を一緒に食べることができる人数は、8,000人くらいしかいない計算になるんですよ。だからこそ、その日接待をする相手には史上最高ハッピーな夜を過ごして欲しいんです。そうなるとやっぱり小手先の気遣いじゃ足りない。恋人との初デートのように『ここで公園に寄ってブランコに乗る』みたいな想像力が必要なんです。そんなときは“あ・うん”の呼吸ができるレストランじゃないとダメ。なんてったって初デートですから、邪魔するようなレストランでは興ざめでしょ？公私混同するほどの情熱を傾けることが、接待のおもてなしには必要なんじゃないかな」

この記事で紹介したお店

ラ・ビスボッチャ

Area gold

白金

I restaurant mini

イタリアン

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2013.09.21
Vol.3
近藤太香巳株式会社ネクシィーズ代表取締役社長
「意図的に仕組まないと、感動してもらえない。ホスピタリティってそういうことじゃ...

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