2013.09.21
充電完了！ あの名店が復活 Vol.3日本が世界に誇るグランメゾン、資生堂が経営する『ロオジエ』
日本が世界に誇るグランメゾン、資生堂が経営する『ロオジエ』が
2 年半の一時休業を終えて、いよいよ再始動する。
オリヴィエ・シェニョン
16歳で地元の一ツ星レストランに入り、見習いをしながら調理師学校で調理理論を学ぶ。兵役に従事した後、パリ『タイユヴァン』ではクラシカルな料理を、またピエール・ガニェールの元では個性的で斬新な表現方法も習得。
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