2018.08.13
階段の先にある、住宅街の片隅。一見すると、こんなところに店があるとは思えない。
しかしながら味わい、雰囲気、サービス……すべてにおいて"非日常"が計算された店がある。
青山だからこそ実現できたこの空間は、ふたりきりのデートに最適な桃源郷なのである。
不安要素が魅力になる絶品魚介フレンチでセンスを魅せる!
『アビス』
青山と西麻布をつなぐ外苑西通りから1本入った路地裏。
ひっきりなしに車が行き交う、外苑西通りの喧騒が嘘のように静かなその路地をさらに進む。
「こんなところに、本当にお店なんてあるの…?」
そんないぶかしげな言葉が聞こえてきそうな雰囲気の中で、街灯がほの明るくともる階段を上っていくと…。
タクシーでは乗り付けられない、閑静な住宅街のマンションに、ここ『アビス』はある。
店内は青と濃紺を基調にした、落ち着きと気品を感じられる空間が広がっている。
そこはまさに店名が意味する"深海"にいるかのよう。
「レストランでは普段出合えない"非日常"が大切。料理だけでなく、雰囲気からそれを演出することを考えています」と語るオーナーシェフ・目黒浩太郎さんの考えにピッタリだ。
提供される料理は魚を使ったモダンフレンチで、もちろん皿の上にも非日常を演出。
厳選して仕入れる季節の食材を使った既視感なきフレンチは、火入れ、味と香りの重なりが繊細で、盛り付ける器の色合いも含め、鮮やかに提供されるのだ。
料理はすべてコース料理¥9,800から。魚をメインにしているので重たすぎず、女性でも最後まで心おきなく楽しめる点もポイントが高い。
暗闇の階段、マンションの一室、前衛的な料理の数々……最初は不安に思っていてもディナーが終わばそれらすべてが好感に変わる。
この青山と美食を熟知する大人しか知り得ない究極の隠れ家で、ギャップの妙技をぜひ試してほしい。
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この記事で紹介したお店
アビス
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