2018.08.16

究極にシンプルな美味しさ！チーズと胡椒だけの絶品パスタ「カチョ・エ・ペペ」4選

#イタリアン

いま、麺好きの間では、ゴテゴテと具が乗っていない「究極のスープと麺だけ」のシンプル麺が流行っている！

それはイタリアンでも例外ではない！

チーズと胡椒のみで勝負するパスタ「カチョ・エ・ペペ」、その奥深い世界をご堪能あれ。

日本の食材で表現する本場ローマの郷土料理『トラットリアダルビルバンテジョコンド』

食通の間で注目の街・白金に、この名店はある。

道路を挟んだ目の前には、「東京都庭園美術館」の豊かな緑が広がり、都会らしからぬ開放感のある立地。

この場所への出店を決めたのは「ローマのトラットリアを再現したい」という想いから。

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この記事へのコメント

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今更

Cacio e Pepe(カッチョエぺぺ)。
ローマでいただいて以降、ただクドイだけの
お品しか出せないお店ばかりと思っていました。
ピチだけでなく、ショートパスタやラビオリでも
オーダー出来ると嬉しいわ。

2018/08/16 08:041

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