2018.05.29

東カレグルメでウェルカムドリンク！表参道駅近のイタリアンバルに繰り出そう！

#イタリアン

「気まぐれサラダ」もただのサラダと思うことなかれ。有機栽培のベビーリーフなどシェフ自ら厳選した野菜を使用。ひと口食べれば、その新鮮さを実感できるだろう。
2015年5月オープン。オーナーシェフの明ヶ戸氏は、イタリア・プーリア地方などで修業後、日本でイタリアンレストラン数件を経て、『バールウギャッデ』を開業。
※メニューは、時期などによって変動あり。
「冷製カルボナーラ」（単品での提供はランチのみ1,800円）。胡椒が効いたソースは、全卵やパルミジャンチーズ、生クリームに加え、隠し味に蜂蜜を軽くいれて完成する。
「三種の唐辛子のペペロンチーノ」（単品は1,400円）
「アンガス牛ハラミのタリアータ牡蠣のせ」。本来はオーストラリア料理であるが、明ヶ戸シェフの試行錯誤でイタリア料理に変身。
小上がりの座敷席からソファー席、ハイチェア、カウンター、テーブル席と種類豊富に設けられた座席が利用用途を広げてくれる。

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