2018.04.18

恵比寿駅西口の線路沿い！坂を上ったグルメ激選区で予測できないコースを楽しむべし！

恵比寿西口を出て、アトレを抜け、坂道を上がると人気店がひしめくエリアが見えてくる。その一角に、予約困難店が入るビルがあり、その１階に昨年オープンしたのが『JULIA』だ。

港区を彷彿とさせる斬新なプレゼンテーションながら、コスパよく、ジワジワと人気を得ている。

一体、どのような料理が出てくるのだろうか？

センスの良さを体現するロングテーブルの晩餐。観劇のような臨場感を楽しむ
『JULIA』

レストランの多様化著しい現代だが、大きな潮流のひとつが五感を駆使するプレゼンテーションだ。北欧から始まり、世界を席巻して日本にも定着。

お皿の上で表現するだけでなく、視覚や触覚、嗅覚などをもフルに刺激してゲストを楽しませるというものだ。

しかし、それらは高度な調理技術や仕掛け......

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この記事へのコメント

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田舎者

目で楽しみ、舌で味わうレストランですね。

2018/04/18 18:543

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