サクッとしっとり生地に、なめらかなクリームやコンフィチュールを挟んだ「マカロン」 ※イメージ
「ニュージーランド産オーラキングサーモンのマリネ カリフラワーをクスクスに見立て、黒ニンニクのピュレと紅芋のヴィニクレット」
『ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション』
『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店』
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