2018.02.10
『ISHIYA GINZA』の「恋するチョコレート」
「白い恋人」のチョコレートをベースに、サロマ湖の塩など厳選した北海道の素材を使って創作。
レシピは出来るだけシンプル&ナチュラルに。
素材と素材のピュアな出会いを大切に、香りや口どけなどを計算し尽くされた、とっておきの板チョコだ。
【フレーバー】
北海道贅沢ミルクチョコレートと塩/ホワイトチョコレートと塩/とうきび/小豆と碾茶/さくら
「Viennoiserie JEAN FRANCOIS」の『カヌレ バレンタインギフトボックス』
ラム酒が香る、外はカリっと中はむっちりしっとり食感のカヌレに、4種類の華やかで大人な味わいを乗せたバレンタイン限定のギフトボックス。
自分用にも贈り物にもぴったりな、パティシエがいる同店でしか買えない特別なカヌレをぜひ!
【フレーバー】
ショコラオランジェ/ショコラフリュイグ/チョコナッツ/フランボワーズ
『綾farm』の「綾farmセミドライフルーツonショコラ」
桃、りんご、キウイ、レモン、ネクタリン、みかん(不知火)などのドライフルーツを可愛くデコレーション。
ドライフルーツなのにジューシーな食感と、酸味とチョコのほどよく溶け合ったバランスがクセになる!
『L'ABEILLE』の「ボンボンショコラ オ ミエル」
「はちみつ専門店のチョコレート」をコンセプトに、一粒ごとに異なるはちみつの風味が楽しめるボンボンショコラ。
カカオ70%のエクアドル産ダークチョコレート、風味豊かでコクのあるはちみつをチョイスし、ガナッシュは砂糖不使用なので、こだわりの強い人にも喜ばれるだろう。
【フレーバー】
タスマニア島産レザーウッドのはちみつ×ダークチョコレート/フランス産プロヴァンスのはちみつ×ホワイトチョコレート/山形産さくらんぼ佐藤錦のはちみつ×ミルクチョコレート
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
『PHILIPPE CONTICINI』の「クラックネ バレンタインオリジナルパッケージ」
ひとくちサイズのチョコレート・クラックネが、バレンタイン限定のラグジュアリーなゴールドパッケージで登場。
商品名は、「Craque(クラック)=フランス語でひび割れるの意」からきているという。
口に運んだときにパリッと砕ける感覚が楽しく、どんどん手が伸びてしまう!
■施設概要
施設名:GINZA SIX
住所:中央区銀座6-10-1
営業時間:
ショップ・カフェ 10:30~20:30
レストラン 11:00~23:30
※一部営業時間が異なる店舗もございます
電話番号:03-6891-3390(GINZA SIX 総合インフォメーション 受付時間10:30~20:30)
HP:https://ginza6.tokyo/
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
イシヤ ギンザ/GINZA SIX
ヴィエノワズリー ジャンフランソワ GINZA SIX店/GINZA SIX
綾ファーム
ラべイユ GINZA SIX店/GINZA SIX
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